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우리 가족은 토마토를 좋아해 웬만하면 토마토를 떨어트리지 않고 구비해 두려고 합니다. 특히 여름에는 더 싱싱하고 맛있는 토마토를 먹을 수 있어 박스채 구입해서 먹습니다.
어제는 마트에서 박스에 담긴 토마토를 할인한다고 해서 얼른 가지고 왔어요.
박스를 가득 채운 양은 아니지만 세 식구가 먹기에는 좀 많아 보여 잘 보관해야 할거 같아요.
토마토 보관하는 방법
가장 먼저 토마토 꼭지를 제거해 줍니다. 꼭지에 곰팡이가 잘 피기 때문에 먼저 손질해 줄 거예요.
그리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준 뒤 물기가 남지 않도록 키친타월로 잘 닦습니다.
● 실온보관
2~3일 내로 먹을 수 있는 양만 실온 보관해 둘 거예요.
토마토를 랩에 하나씩 감싸서 부딪히지 않도록 보관합니다.
왔다 갔다 하면서, 출출할 때 하나씩 먹으면 훌륭한 간식이 되겠죠?
● 냉장보관
이제, 3일 이후로 먹을 토마토는 냉장보관을 할 거예요.
락앤락에 키친타월을 깔고 토마토를 놓은 뒤 토마토 위에 키친타월로 덮어줍니다.
그리고 더 오래 먹을 거 같은 토마토들은 키친타월로 하나씩 감싸 지퍼백이나 통에 담아 보관할 거예요. 키친타월로 감싸는 이유는 키친타월이 수분을 흡수하고 차단해 토마토가 무르거나 상하지 않도록 해주기 때문이에요.
✅ 토마토를 보관할 때 꼭지가 아래로 향하게 해야 합니다.
토마토 효능
토마토가 우리 몸에 좋다는 건 다 아시죠? 세계 10대 푸드 중 하나가 바로 토마토예요.
항암효과, 면역력 강화, 심혈관 질환 예방, 고혈압 예방, 골다공증 예방, 피로 회복 등 몸에 좋은 토마토를 박스 채 구비해 보관해 두니 토마토 부자가 된 거 같아요.
토마토는 데치거나 익혀 조리해서 먹으면 영양소가 더 올라가 좋거든요. 그래서 바로 토마토를 데쳐서 믹서기에 갈아 시원한 주스를 만들었어요. 주스 한 잔 마시면서 건강도 챙기고, 더위도 식혀봅니다.
